Räucherlachs-Frühstücksbrot mit Frischkäse
Ein schnelles, deftiges Frühstücksbrot mit Räucherlachs, cremigem Frischkäse und knackigem Gemüse. Perfekt für einen sommerlichen Start in den Tag.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Das Vollkornbrot toasten oder direkt mit Butter und Frischkäse bestreichen.
Räucherlachs, Gurke und Radieschen gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
Mit Dill bestreuen und den Saft von Zitrone darüberträufeln, nach Geschmack pfeffern.
Gut zu wissen
Das belegte Brot mit Räucherlachs gehört zu den Klassikern der deutschen Frühstückskultur und ist an Sonntagen oder im Sommerurlaub kaum wegzudenken. Vollkornbrot liefert Ballaststoffe und hält lange satt, während der Lachs hochwertiges Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren beisteuert. Gurke und Radieschen sorgen für Frische und Biss. Ein Spritzer Zitrone rundet den Fischgeschmack ab und verhindert, dass das Ganze zu schwer wirkt. Wer mag, tauscht den Dill gegen Schnittlauch. Am besten schmeckt es, wenn Brot und Belag erst kurz vor dem Servieren zusammenkommen, damit alles schön frisch bleibt.
