Thai-Curry mit Tofu vegan
Cremiges grünes Thai-Curry mit Tofu, Gemüse und duftender Kokosmilch – authentisch und köstlich.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen und Aubergine in Würfel schneiden.
Currypaste in einem großen Topf ohne Fett 1 Minute anbraten bis sie duftet.
Kokosmilch allmählich hinzufügen und verrühren, 1 Minute köcheln lassen.
Tofu, Brokkoli, Paprika und Aubergine hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. · 5 Min.
Mit Basilikum bestreuen und sofort servieren. Mit Reis oder Nudeln genießen.
Gut zu wissen
Dieses aromatische grüne Thai-Curry vereint die Würze der grünen Currypaste mit cremiger Kokosmilch. Der Tofu nimmt all die Aromen auf und wird zusammen mit Brokkoli, Paprika und Aubergine zu einem herrlichen Gericht. Mit Basilikum verfeinert und schnell gekocht – das Beste der Thai-Küche!
