Vegetarisch
Reibekuchen
Knusprige Kartoffelpuffer, serviert mit cremigem Apfelmus – ein deutscher Klassiker.
von Ben · Küchenprofi
Auf einen Blick
scheduleKochdauer30 Min.
timerAktive Zeit15 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosMittlerer Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
280kcal
Kalorien
6g
Eiweiß
30g
Kohlenhydrate
14g
Fett
2.5g
Ballaststoffe
Rezept
1
Teig vorbereiten
Kartoffeln und Zwiebel reiben. Ei und Mehl hinzufügen. Mit Salz würzen und gut vermischen.
Die geriebenen Kartoffeln vor dem Mischen gut ausdrücken – je trockener die Masse, desto knuspriger die Reibekuchen.
2
Öl erhitzen
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
3
Puffer braten
Mit zwei Esslöffeln Teig-Häufchen in die Pfanne geben und flachdrücken. Etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. · 10 Min.
4
Abtropfen
Fertige Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5
Servieren
Warme Reibekuchen mit Apfelmus servieren.
Gut zu wissen
Diese traditionellen deutschen Reibekuchen sind einfach herrlich! Mit ihrem knusprigen Äußeren und cremigen Inneren sind sie ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Servieren Sie sie warm mit selbstgemachtem Apfelmus für den perfekten Geschmack.
