Putengeschnetzeltes mit Reis
Zarte Putenstreifen in cremiger Pilzsauce mit Duftreis.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Langkorn-Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung garen (ca. 15–20 Minuten). Mit Butter vermengen. · 10 Min.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenbrust Streifen schnell anbraten (ca. 3–4 Minuten), bis sie weiß sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausheben. · 5 Min.
Champignon in der Pfanne anbraten (ca. 5 Min). Schalotte zugeben. Mit Weißwein trocken ablöschen. Hühnerbrühe angießen. Sahne einrühren. Die Pute zurück in die Pfanne.
Alles noch 3–4 Minuten zusammen köcheln lassen, bis die Pute durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. · 5 Min.
Auf Tellern mit dem Reis anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
Gut zu wissen
Putengeschnetzeltes ist perfekt für unter der Woche – schnell, leicht und trotzdem sättigend. Die mageren Putenstreifen sind gesund, die Pilzsauce macht es cremig und aromatisch. Mit Reis ist es ein komplettes, ausgewogenes Gericht.
