Melonen-Feta-Salat mit Minze
Süße Wassermelone trifft auf salzigen Feta und frische Minze – ein blitzschneller, erfrischender Salat für heiße Tage.
von Stefanie · Greenliving (Salat)
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Wassermelone entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. · 5 Min.
Melonenwürfel mit Feta, Rote Zwiebel und Minze auf einer Platte anrichten. · 3 Min.
Mit Limette und Olivenöl beträufeln, mit Salz & Pfeffer abschmecken. · 2 Min.
Gut zu wissen
Dieser Salat ist der Inbegriff der mediterranen Sommerküche: Die Süße der Wassermelone bildet einen wunderbaren Kontrast zum salzigen Feta, während frische Minze für Kühle sorgt. Ein Spritzer Limettensaft und etwas Olivenöl runden den Salat ab, ohne ihn zu überladen. Da keine Zutat gekocht werden muss, ist der Salat in nur 10 Minuten fertig und eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem an heißen Sommertagen.
