Mediterraner Ofen-Seelachs mit Ofenkartoffeln, Tomaten und Kapern
Seelachsfilet wird zusammen mit Kirschtomaten, Kapern und Ofenkartoffeln auf einem Blech gegart – unkompliziert und aromatisch.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
700 g Kartoffel mit 4 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen und auf einem Blech 20 Minuten bei 200°C vorbacken. · 20 Min.
4 Stück Seelachsfilet mit Salz & Pfeffer würzen, mit 300 g Kirschtomaten, 3 EL Kapern, 60 g Oliven, 3 Zehen Knoblauch und 1 Stück Zitrone zu den Kartoffeln aufs Blech geben. · 5 Min.
Mit 1 TL Oregano bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist. · 15 Min.
Gut zu wissen
Dieses One-Pan-Gericht bringt mediterrane Sommeraromen mühelos auf den Tisch. Seelachs ist mild im Geschmack und verträgt sich hervorragend mit den salzig-würzigen Kapern und den süßen, im Ofen geplatzten Kirschtomaten. Ofenkartoffeln garen gemeinsam mit dem Fisch und nehmen dabei die Aromen von Olivenöl und Kräutern auf. Da alles auf einem Blech gart, hält sich der Abwasch in Grenzen und das Gericht eignet sich gut für einen entspannten Sommerabend.
