Rote Linsensuppe
Sättigende, cremige rote Linsensuppe mit Karotten, Zwiebeln und intensivem Geschmack – perfekt als Hauptgericht.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Möhren 5 Minuten dünsten.
Rote Linsen hinzufügen und 2 Minuten durchrühren bis sie duftend sind.
Brühe und Tomaten hinzufügen, Kreuzkümmel würzen und zum Kochen bringen.
25 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind und die Suppe cremig wird. · 25 Min.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Zitrone pürieren oder stückig servieren.
Gut zu wissen
Diese orientalisch inspirierte rote Linsensuppe ist voller Nährstoffe und voller Geschmack. Die Linsen werden mit Gemüse und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander gekocht und zerfallen dabei zu einer cremigen Masse. Mit Zwiebel, Knoblauch und Tomaten verfeinert, ergibt das eine herzhafte, wärmende Suppe, die sättigt und glücklich macht!
