Sardinen auf Toast mit Kapernbutter
Hochwertige eingelegte Sardinen auf Sauerteig-Toast mit geschlagener Kapernbutter, Zwiebelschaum und frischem Dill.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Weiche Butter mit gehackten Kapern, Zitronenabrieb und Salz vermischen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
Sauerteig-Brot toasten bis es knusprig und goldbraun ist.
Jeden Toast mit großzügiger Kapernbutter bestreichen.
Sardinen auf die gebutterte Toastfläche legen und leicht mit Pfeffer würzen.
Dünne Zwiebeln, frischen Dill und Zitronenabrieb über die Sardinen streuen.
Sofort servieren.
Gut zu wissen
Ein raffinierter Bar-Snack im Ottolenghi-Stil. Hochwertige Sardinen aus der Dose auf knusprigem Sauerteig-Toast, belegt mit cremiger Kapernbutter, dünnen Scheiben rote Zwiebeln, frischem Dill und Zitrusabrieb. Elegant, schnell zubereitet und unglaublich lecker.
