Ungarisches Paprika-Hähnchen mit Spätzle
Hähnchenschenkel schmoren mit Paprika und Zwiebeln in einer cremigen Sauce mit saurer Sahne, dazu frisch gekochte Spätzle. Ein herzhaftes internationales Schmorgericht.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
700 g Hähnchenschenkel in 2 EL Rapsöl anbraten. · 8 Min.
100 g Zwiebel, 200 g Paprika und 2 TL Gewürze (Paprikapulver) zugeben, mit etwas Wasser ablöschen und 20 Minuten schmoren. · 20 Min.
150 g Saure Sahne unterrühren. · 3 Min.
400 g Spätzle nach Packungsangabe erhitzen. · 8 Min.
Mit 1 Bund Kräuter bestreut mit Spätzle servieren.
Gut zu wissen
Paprikahähnchen ist von der ungarischen Küche inspiriert, in der süßes Paprikapulver eine zentrale Zutat ist. Das Hähnchen wird zunächst angebraten und dann mit Paprika und Zwiebeln geschmort, bis es butterzart ist. Saure Sahne verleiht der Sauce ihre charakteristische Cremigkeit und leichte Säure. Spätzle machen das Gericht zu einer sättigenden, kompletten Mahlzeit.
