Prep-Salat im Glas – 5 Tage Vorrat
Frische Salate für die ganze Woche in Gläsern
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
Vier saubere Einmachgläser (ca. 750 ml) bereitstellen und trocknen, damit keine Wasserreste bleiben.
Balsamico-Essig, Olivenöl und Dijon-Senf in die Unterseite jedes Glases gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Deckel fest verschrauben.
Über das Dressing (ohne zu mischen) Kichererbsen und gekochte Quinoa schichten. Das schützt die Salatblätter.
Kirschtomate und Gurke schichten. Diese können auch ohne Verwässerung am Dressing liegen.
Zum Abschluss frischen Spinat locker oben auf die Schichten legen. Nicht drücken, damit er nicht verdirbt.
Die Gläser verschlossen im Kühlschrank lagern. Sie halten 5 Tage. Vor dem Servieren Deckel ab, Salat schütteln oder in eine Schüssel leeren und vermischen. Direkt aus dem Glas oder auf einem Teller genießen.
Gut zu wissen
Diese cleveren Schicht-Salate in Mason Jars bleiben 5 Tage frisch, weil das Dressing am Boden das Blattgemüse oben schützt. Einfach schütteln und essen. Eine perfekte Vorbereitung für die Woche mit verschiedenen Variationen.
