Pasta mit Burrata
Elegante Pasta mit reifen Tomaten und cremiger Burrata-Mozzarella
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente garen.
Gehackten Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten, dann gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen. Basilikum erst am Ende hinzufügen.
Die al dente gegarte Linguine abtropfen und mit der Tomaten-Soße vermischen.
Pasta auf Tellern anrichten. In die Mitte jedes Tellers ein Stück Burrata platzieren und leicht andrücken, so dass die cremige Füllung ausläuft.
Mit Basilikumblättern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Olivenöl garnieren. Sofort genießen.
Gut zu wissen
Diese wunderbar leichte Pasta-Komposition feiert die Qualität ihrer wenigen Zutaten: frische, aromatische Tomaten und cremige Burrata. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für sommerliche Abende. Der Kontrast zwischen der süßlich-fruchtigen Tomaten-Basilikum-Mischung und dem cremigen Käse macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight.
