Caprese-Pasta mit Ofentomaten
Klassische Caprese-Aromen treffen auf Pasta: geschmolzener Mozzarella, süße Ofentomaten und frisches Basilikum. In 30 Minuten fertig und angenehm leicht.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Pasta in Salzwasser al dente kochen. · 10 Min.
Kirschtomaten mit Knoblauch und Olivenöl im Ofen bei 200 °C 15 Minuten rösten. · 15 Min.
Pasta mit den Ofentomaten und Mozzarella vermengen. · 3 Min.
Mit Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Gut zu wissen
Die Caprese ist eigentlich ein Salat aus Tomate, Mozzarella und Basilikum – hier wird sie zur unkomplizierten Sommerpasta weiterentwickelt. Die Tomaten karamellisieren im Ofen leicht und entwickeln so mehr Süße. Der Mozzarella schmilzt durch die Resthitze der Pasta cremig ein. Ein schnelles Gericht, das trotzdem wie ein kleines Fest schmeckt.
