Gulaschsuppe
Ungarian goulash soup mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln – ein echtes Comfort-Food Klassiker.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet – einzelne Mengenangaben ließen sich nicht auflösen, der Wert ist ein Näherungswert.
Rezept
Öl in einem großen Topf erhitzen, Rindfleischwürfel in Chargen 10 Minuten anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten kochen bis sie goldbraun sind.
Paprikapulver kurz anbraten, dann Brühe hinzufügen.
30 Minuten köcheln bis das Fleisch zart wird. · 30 Min.
Kartoffeln und Paprikastreifen hinzufügen, 15 Minuten weiter kochen. · 15 Min.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm und Schnittlauch servieren.
Gut zu wissen
Diese herzhafte ungarische Gulaschsuppe ist vollgeladen mit zartem Rindfleisch, das in würziger Paprikasauce niederleicht und süchtig macht. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika gekocht, ist das ein wohlig wärmendes Gericht mit echtem Charakter. Mit Sauerrahm verfeinert und mit frischem Schnittlauch garniert – typisch Ungarn!
