Falafel-Bowl
Knusprige hausgemachte Falafel mit orientalischem Tabbouleh und Hummus – eine köstliche Meal-Prep Bowl.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kichererbsen, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Koriander in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Mit Kichererbsenmehl mischen bis eine Masse entsteht.
Mit Löffeln kleine Bälle aus der Masse formen und auf einem Teller sammeln.
Öl in einem Topf auf 180 °C erhitzen. Falafel-Bälle in Chargen 10 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind. · 10 Min.
Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten, abkühlen lassen und mit fein gehackter Petersilie, Minze, Tomaten und Zitronensaft mischen. · 5 Min.
Tabbouleh in eine Schüssel geben, Falafel und Gemüse hinzufügen, mit Hummus und Tahini-Sauce servieren.
Gut zu wissen
Diese bunte Bowl bringt die Aromen des Nahen Ostens auf den Teller. Knusprige, goldbraune Falafel treffen auf frisches Tabbouleh mit Petersilie, Minze und Zitrone sowie cremigem Hummus. Kombiniert mit rohem Gemüse und warmen Pita-Brot ergibt das eine komplette, nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt vorbereiten lässt!
