Currywurst & Pommes aus der Heißluftfritteuse
Klassischer Imbiss-Genuss ganz einfach zu Hause gemacht. Knusprige TK-Pommes und saftige Bockwurst-Scheiben in einer fruchtigen Currysauce – alles aus der Heißluftfritteuse.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die gefrorenen TK-Pommes in den Korb geben und ohne Öl bei 200 °C für 18–20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 10 Minuten) den Korb herausziehen und die Pommes gut durchschütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden. · 20 Min.
Die Bockwürste schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen. Anschließend die Wurstscheiben dazugeben und von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. · 5 Min.
Den Curryketchup und den normalen Ketchup direkt in die Pfanne zu den Wurst- und Zwiebelscheiben geben. Das Currypulver, die Chiliflocken und das Paprikapulver einrühren. Alles bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz abschmecken. · 4 Min.
Die fertig garenden Pommes aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort leicht salzen. Die Currywurst mit Sauce auf tiefen Tellern oder in Schälchen anrichten. Die Pommes daneben oder in einem kleinen Metallkorb servieren. Die Mayonnaise in einem kleinen Schälchen dazu reichen. Wer mag, bestäubt die Currywurst am Ende nochmals mit einer Prise Currypulver für den klassischen Imbiss-Look.
Gut zu wissen
Currywurst mit Pommes ist eines der beliebtesten deutschen Street-Food-Gerichte überhaupt – und mit der Heißluftfritteuse gelingt es zuhause in Rekordzeit. Die TK-Pommes werden ohne einen Tropfen Öl herrlich knusprig, während die Bockwurst-Scheiben in einer würzig-fruchtigen Currysauce mit Zwiebeln und Knoblauch schwimmen. Das Geheimnis der Sauce liegt in der Kombination aus Curryketchup, Currypulver, Chiliflocken und einer Prise Paprikapulver – genau wie am echten Imbissstand. Dieses Rezept ist perfekt für einen schnellen Feierabend oder ein unkompliziertes Wochenend-Mittagessen. Die Mayonnaise als Beilage rundet das klassische Imbiss-Gefühl perfekt ab. Wer mag, kann die Sauce mit etwas Honig leicht süßen oder mit mehr Chiliflocken schärfer machen.
