Shawarma-Hähnchen-Salat
Würzige Hähnchen auf Fattoush-Salat
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Mit Paprika und Zimt mischen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste verarbeiten.
Hähnchenkeulen mit der Gewürzmischung gründlich einreiben. Mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen.
Mariniertes Hähnchen auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 20 Minuten grillen, bis es vollständig gar ist. Aus der Hitze nehmen und etwas ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden.
Tahini mit Zitronensaft vermischen. Wasser nach Bedarf hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemischten Salat und Tomaten in eine Schüssel geben. Mit etwas Tahini-Dressing leicht anmachen.
Salat auf Tellern anrichten. Shawarma-Hähnchen darauf verteilen. Mit Granatapfelkernen garnieren und restliches Tahini-Dressing über den Salat träufeln. Sofort servieren.
Nach Geschmack mit mehr Zitrone, Salz oder Gewürzen abschmecken.
Gut zu wissen
Ein würziger orientalischer Salat nach Art von Yotam Ottolenghi mit würzig mariniertem Shawarma-Hähnchen, erfrischender Fattoush-Salatmischung, cremiger Tahini-Zitronen-Dressing und leuchtenden Granatapfelkernen. Ein harmonisches Kraftpaket aus Gewürzen und Frische.
