Pulled Chicken für Bowls und Wraps
Würziges Huhn mit Chipotle und Kreuzkümmeldressing
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kreuzkümmel, Oregano, Chipotle und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl, Apfelessig und Salz & Pfeffer mischen. Zu einer Paste ausmischen.
Hähnchenbrust trocken tupfen und in eine große Auflaufform legen. Vollständig mit der Würzpaste einreiben. 30 Minuten ziehen lassen.
Hühnerbrühe um das Hähnchen herum gießen (nicht drüber, um die Würzung nicht zu waschen).
Mit Folie abdecken und bei 180 °C 45–50 Minuten schmoren. Das Hähnchen soll vollständig gar, aber nicht trocken sein.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Gabeln in Fasern zerzupfen und mit der Sauce im Behälter vermischen.
Das Pulled Chicken mit der Sauce in Behältern lagern. Es hält sich 5 Tage. In Tacos, Bowls, Wraps, Sandwiches oder als Topping für Salate verwenden. Mit der Sauce aufwärmen.
Gut zu wissen
Dieses zarte, geschmorte Hähnchen wird im Oven bis zur Zerfaserung gegart und mit gewürzter Sauce überzogen. Perfect für Tacos, Bowls, Sandwiches und Wraps. Bereiten Sie eine große Charge am Wochenende vor – es hält 5 Tage und macht Mahlzeitkomposition leicht.
