Laksa
Eine cremige, würzige Suppe mit Fadennudeln, Meeresfrüchten und aromatischer Laksa-Paste.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Die Laksa-Paste in einem großen Topf unter Rühren 2 Minuten anbraten, bis sie duftet.
Kokosmilch und Fischfond hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Garnelen und Fischstücke hinzufügen. 8–10 Minuten köcheln lassen bis alles durchgegart ist. · 10 Min.
Tofu hinzufügen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die warmen Fadennudeln in Schüsseln verteilen. Mit der heißen Laksa-Brühe übergießen. Mit Frühlingszwiebel und Koriander garnieren.
Gut zu wissen
Laksa ist eines der beliebtesten Gerichte der malaysischen Küche. Diese würzige, cremige Suppe kombiniert die Aromen von Chili, Gelbwurz und Kokosmilch mit zarten Meeresfrüchten. Ein Umami-Fest in einer Schüssel, das perfekt für Liebhaber von würziger Küche ist.
