Kräuterquark mit Radieschen auf Vollkornbrot
Cremiger Kräuterquark auf knusprigem Vollkornbrot, belegt mit frischen Radieschenscheiben – ein leichtes, herzhaftes Sommerfrühstück.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Magerquark mit Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer glattrühren.
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Vollkornbrot mit Butter bestreichen, den Kräuterquark darauf verteilen und mit den Radieschenscheiben belegen.
Gut zu wissen
Kräuterquark auf Brot ist ein Klassiker der deutschen Frühstückstisches und im Sommer besonders beliebt, wenn frische Radieschen und Schnittlauch aus dem Garten oder vom Wochenmarkt verfügbar sind. Der Magerquark liefert viel Eiweiß bei wenig Kalorien und macht das Frühstück angenehm sättigend. Vollkornbrot sorgt zusätzlich für Ballaststoffe und hält lange satt. Das Gericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und eignet sich auch gut zum Mitnehmen. Wer mag, verfeinert den Quark zusätzlich mit etwas Zitronensaft.
