Vegetarisch
Klassisches Kartoffelpüree
Cremiges Kartoffelpüree mit Butter und Milch.
Herausgegeben von Umamia · KI-gestützt erstellt, Nährwerte und Kosten gerechnet · Wie wir Rezepte machen
Auf einen Blick
scheduleKochdauer30 Min.
timerAktive Zeit25 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosEin Topf
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
shopping_cartZutatenkostenca. 0,57 € pro Portion
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
324kcal
Kalorien
6g
Eiweiß
45g
Kohlenhydrate
13g
Fett
5g
Ballaststoffe
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
1
Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten weich kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
2
Kartoffeln noch heiß mit einem Kartoffelstampfer oder durch die Presse zerdrücken.
Mehligkochende Kartoffeln verwenden und nie im Mixer pürieren – sonst wird das Püree klebrig. Stampfer oder Presse halten es locker.
3
Warme Milch und Butter unterrühren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.
4
Mit Muskatnuss und Salz abschmecken und sofort servieren.
Gut zu wissen
Kartoffelpüree ist die vielseitigste deutsche Beilage überhaupt und passt zu praktisch jedem Braten, Fisch oder Gemüsegericht. Der Trick für ein besonders cremiges Ergebnis: die Kartoffeln noch heiß stampfen und Milch sowie Butter warm dazugeben.
