Klassisches Kartoffelpüree

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten weich kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.

2. 2

   Kartoffeln noch heiß mit einem Kartoffelstampfer oder durch die Presse zerdrücken.

3. 3

   Warme Milch und Butter unterrühren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.

4. 4

   Mit Muskatnuss und Salz abschmecken und sofort servieren.

Gut zu wissen

Kartoffelpüree ist die vielseitigste deutsche Beilage überhaupt und passt zu praktisch jedem Braten, Fisch oder Gemüsegericht. Der Trick für ein besonders cremiges Ergebnis: die Kartoffeln noch heiß stampfen und Milch sowie Butter warm dazugeben.