Bunter Sommersalat mit Melone und Ziegenkäse
Saftige Wassermelone trifft auf cremigen Ziegenkäse, Rucola und geröstete Walnüsse. Ein erfrischender Salat, der süß und herzhaft perfekt vereint.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
300 g Wassermelone würfeln, 100 g Rucola waschen. · 5 Min.
Rucola auf Tellern verteilen, Melone und 150 g Ziegenkäse darauf verteilen. · 5 Min.
20 g Balsamico, 20 g Olivenöl und 10 g Honig verrühren, über den Salat geben. · 3 Min.
Mit 40 g Walnüsse bestreuen.
Gut zu wissen
Die Kombination aus süßer Melone und salzigem Käse ist ein Sommerklassiker, der auf vielen mediterranen Tafeln zu finden ist. Rucola bringt eine leicht scharfe Note, während Walnüsse für Biss sorgen. Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl und etwas Honig rundet den Salat ab. Durch den Käseanteil bleibt der Salat sättigend genug für eine eigenständige, leichte Mahlzeit.
