Vegetarisch
Bunter Sommersalat mit Melone und Ziegenkäse
Saftige Wassermelone trifft auf cremigen Ziegenkäse, Rucola und geröstete Walnüsse. Ein erfrischender Salat, der süß und herzhaft perfekt vereint.
von Ben · Küchenprofi
Auf einen Blick
scheduleKochdauer15 Min.
timerAktive Zeit15 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosEin Topf
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
263kcal
Kalorien
9g
Eiweiß
11g
Kohlenhydrate
21g
Fett
1g
Ballaststoffe
Rezept
1
Vorbereiten
Wassermelone würfeln, Rucola waschen. · 5 Min.
2
Anrichten
Rucola auf Tellern verteilen, Melone und Ziegenkäse darauf verteilen. · 5 Min.
3
Dressing
Balsamico, Olivenöl und Honig verrühren, über den Salat geben. · 3 Min.
4
Vollenden
Mit Walnüsse bestreuen.
Gut zu wissen
Die Kombination aus süßer Melone und salzigem Käse ist ein Sommerklassiker, der auf vielen mediterranen Tafeln zu finden ist. Rucola bringt eine leicht scharfe Note, während Walnüsse für Biss sorgen. Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl und etwas Honig rundet den Salat ab. Durch den Käseanteil bleibt der Salat sättigend genug für eine eigenständige, leichte Mahlzeit.
