Ganzer Blumenkohl mit Tahini
Ein spektakuläres Mittag- oder Abendessen mit ganzen, geröstetem Blumenkohl und aromatischer Tahini-Sauce.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Den Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Blumenkohl waschen. Behutsam mit Olivenöl und Salz bestreichen.
Den ganzen Blumenkohl 35 Minuten im Ofen rösten, bis die Blüten goldbraun sind und der Strunk zart ist. · 35 Min.
Tahini, Wasser, Zitronensaft und Knoblauch verquirlen. Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
Den gerösteten Blumenkohl auf einem Teller präsentieren und großzügig mit der Tahini-Sauce beträufeln.
Gut zu wissen
Der ganze Blumenkohl sieht beeindruckend aus und schmeckt noch besser! Mit seiner Außenseite aus gerösteten Blüten und der cremigen Tahini-Sauce ist dieses Gericht sowohl elegant als auch nahrhaft. Die perfekte Wahl für ein beeindruckendes vegetarisches Hauptgericht.
