Vegetarisch
Vegane Bananen-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Fluffige Pfannkuchen aus Banane, Mehl und Hafermilch, goldbraun gebraten und mit Ahornsirup serviert. Ein einfaches, veganes Frühstück.
von Patrick · Veganer Koch
Auf einen Blick
scheduleKochdauer30 Min.
timerAktive Zeit20 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandMittlerer Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
512kcal
Kalorien
9g
Eiweiß
97g
Kohlenhydrate
10g
Fett
5g
Ballaststoffe
Rezept
1
Teig anrühren
Banane zerdrücken, mit Mehl und Hafermilch zu einem glatten Teig verrühren. · 8 Min.
2
Braten
Portionsweise in Rapsöl goldbraun braten. · 12 Min.
3
Servieren
Mit Ahornsirup beträufeln.
Gut zu wissen
Reife Banane übernimmt in diesem Rezept gleich zwei Aufgaben: Sie bindet den Teig und sorgt für natürliche Süße, sodass auf Ei komplett verzichtet werden kann. Hafermilch macht den Teig geschmeidig. Goldbraun gebraten und mit Ahornsirup beträufelt, ist dieses Frühstück in 30 Minuten fertig und kommt ganz ohne tierische Zutaten aus.
