Vegetarisch
Sommersalat mit Erdbeeren, Burrata und Rucola
Zartes Rucolabett mit süßen Erdbeeren
Herausgegeben von Umamia · KI-gestützt erstellt, Nährwerte und Kosten gerechnet · Wie wir Rezepte machen
Auf einen Blick
scheduleKochdauer10 Min.
timerAktive Zeit10 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosEin Topf
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
shopping_cartZutatenkostenca. 1,53 € pro Portion
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
224kcal
Kalorien
5g
Eiweiß
12g
Kohlenhydrate
18g
Fett
4g
Ballaststoffe
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
1
Zutaten vorbereiten
Rucola waschen und trocken tupfen. Erdbeeren putzen und halbieren.
Die halbierten Erdbeeren kurz mit ein paar Tropfen Balsamico ziehen lassen — die Säure hebt ihre Süße hervor.
2
Dressing zubereiten
Olivenöl mit Balsamico-Creme vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Rucola anmachen
Rucola auf Tellern oder eine große Platte verteilen. Mit dem Balsamico-Dressing leicht anmachen.
4
Belegen
Erdbeeren gleichmäßig über den Rucola verteilen. Burrata-Stücke obenauf legen.
5
Garnieren
Mit gerösteten Mandeln großzügig garnieren.
6
Servieren
Sofort servieren.
Gut zu wissen
Ein erfrischender Sommersalat mit würzigem Rucola, saftigen Erdbeeren, cremiger Burrata, gerösteten Mandeln, Balsamico-Glaze und hochwertigem Olivenöl. Schnell zubereitet und herrlich leicht.
