Vegetarisch
Halloumi-Salat mit Granatapfel und Minze
Zartes Halloumi mit fruchtigen Granatapfelkernen
von Stefanie · Greenliving (Salat)
Auf einen Blick
scheduleKochdauer25 Min.
timerAktive Zeit15 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
340kcal
Kalorien
20g
Eiweiß
18g
Kohlenhydrate
18g
Fett
5g
Ballaststoffe
Rezept
1
Halloumi vorbereiten
Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen.
2
Halloumi braten
Halloumi-Scheiben von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten. Beiseite stellen.
Den Halloumi nur bis goldbraun braten — zu lange in der Pfanne wird er zäh und gummiartig.
3
Dressing anrichten
Honig mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz verrühren bis homogen.
4
Salat anrichten
Blattsalat auf Tellern verteilen und mit Dressing leicht anmachen. Mit Granatapfelkernen und Pinienkernen bestreuen.
5
Halloumi hinzufügen
Warme Halloumi-Scheiben auf dem Salat anrichten. Mit frischer Minze garnieren.
6
Servieren
Sofort servieren, solange der Halloumi noch warm ist.
Gut zu wissen
Ein wunderschöner Kontrast von warm gebratenem Halloumi auf frischem Blattsalat mit süß-säuerlichen Granatapfelkernen, gerösteten Pinienkernen und feinem Honig-Zitronendressing.
