Currywurst mit Pommes frites
Gebratene Bratwurst in Scheiben, übergossen mit einer würzigen Curry-Ketchup-Sauce, dazu knusprige selbstgemachte Pommes. Der deutsche Imbiss-Klassiker für zuhause, einfach und schnell zubereitet.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
500 g Kartoffel schälen, in gleichmäßige Stifte schneiden, trocken tupfen und in heißem 40 g Sonnenblumenöl goldbraun und knusprig frittieren oder im Ofen backen. Mit Salz würzen. · 20 Min.
Die 2 Stück (ca. 300 g) Bratwurst in einer Pfanne rundherum braten, bis sie durchgegart und knusprig ist. Anschließend in Scheiben schneiden. · 10 Min.
150 g Ketchup in einem Topf erwärmen und mit 2 TL Currypulver und 1 TL Paprikapulver verrühren. · 3 Min.
Die Wurstscheiben mit der Currysauce übergießen und mit den Pommes servieren.
Gut zu wissen
Die Currywurst gilt als eines der bekanntesten deutschen Streetfood-Gerichte und wurde nach dem Zweiten Weltkrieg in Berlin erfunden. Die Sauce aus Ketchup, Currypulver und Paprikapulver lässt sich in wenigen Minuten selbst zubereiten und schmeckt deutlich besser als gekaufte Varianten. Für die Wurst eignet sich klassische Bratwurst, die in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten und anschließend in Scheiben geschnitten wird. Die Pommes werden aus rohen Kartoffeln selbst zubereitet und im heißen Öl knusprig ausgebacken. Wer es schneller mag, kann tiefgekühlte Pommes im Ofen zubereiten. Traditionell wird die Currysauce großzügig über die Wurst gegossen und zusätzlich mit etwas Currypulver bestäubt serviert.
