Burrata mit Pfirsich und Basilikum
Cremige Burrata mit fruchtigen Pfirsichen
von Stefanie · Greenliving (Salat)
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
Pfirsiche halbieren, Stein entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Burrata auf einen großen Teller legen und leicht auseinanderziehen, um das cremige Innere freizulegen.
Pfirsichscheiben rund um die Burrata legen. Mit zerzupftem Basilikum garnieren.
Hochwertiges Olivenöl über die Burrata und Pfirsiche träufeln.
Mit Fleur de Sel, schwarzem Pfeffer und gerösteten Pinienkernen garnieren. Sofort servieren.
Gut zu wissen
Ein elegantes Sommergericht mit cremiger Burrata, reifen Pfirsichscheiben, zerzupftem Basilikum, hochwertigem Olivenöl und Fleur de Sel. Garniert mit gerösteten Pinienkernen. Perfekt als elegante Vorspeise.
