Bruschetta al Pomodoro
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten und Basilikum
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Ciabatta-Scheiben im Backofen bei 200 °C etwa 3–5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ in einer Pfanne oder auf dem Grill rösten.
Das heiße geröstete Brot sofort mit den geschälten Knoblauchzehen reiben.
Gehackte Tomaten mit Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Das knoblauchgeriebene Brot mit der Tomaten-Mischung beladen. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Gut zu wissen
Bruschetta al Pomodoro ist eine klassische italienische Vorspeise – einfach, frisch und köstlich. Knuspriges geröstetes Brot wird mit Knoblauch gerieben und mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Mischung belegt. Das Gericht ist perfekt als Appetizer bei einem Dinner, als leichte Vorspeise oder als Snack.
