Vegetarisch
Radieschen-Gurken-Salat mit Minze
Erfrischender Sommersalat
von Stefanie · Greenliving (Salat)
Auf einen Blick
scheduleKochdauer10 Min.
timerAktive Zeit10 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosEin Topf
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
130kcal
Kalorien
4g
Eiweiß
8g
Kohlenhydrate
8g
Fett
2g
Ballaststoffe
Rezept
1
Radieschen und Gurke vorbereiten
Radieschen und Gurke mit einem scharfen Messer sehr dünn schneiden.
Gurke und Radieschen leicht salzen, kurz ziehen lassen und abtropfen — so wässert der Salat später nicht.
2
Kräuter vorbereiten
Minze und Dill fein hacken.
3
Dressing zubereiten
Joghurt mit Zitronensaft, gehackter Minze und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Kombinieren
Radieschen und Gurke in eine Schüssel geben. Das Dressing darübergießen.
5
Vermischen
Salat vorsichtig durchmengen.
6
Servieren
Sofort servieren oder kurz kühl stellen.
Gut zu wissen
Ein einfacher, erfrischender Salat mit dünn geschnittenen Radieschen und Gurke, frischer Minze, zartem Dill und leichtem Joghurt-Dressing oder klassischer Vinaigrette. Perfekt als schnelle Beilage oder leichte Vorspeise.
